Choix de menu au self
- 1 entrée parmi 3 au choix
- 1 plat parmi 2 plats de résistance au choix
- 1 laitage
- 1 dessert parmi 3 au choix
Les accompagnements sont en libre service à volonté.
Loi Egalim
Au collège, un repas végétarien est prévu une fois par semaine.
PAI
Un Plan d’Accompagnement Individualisé (PAI) peut être mis en place pour les enfants présentant des allergies alimentaires.
La société Convivio, faisant partie du Réseau produit en Bretagne, est chargé de préparer les repas.
Pour cela, elle se fournit auprès de ces producteurs locaux :
Lait bio : la crème Rit (guilliers)
Saucisserie : Trois rivière (Grand Fougeret)
Crêpes et galettes: crêperie Colas (Chateaugiron)
Pain: boulangerie Bonno et Viel (Questembert)
Beignet : gourmandise de broceliande (ploermel)
Viande de porc: Bernard Jean Floch (Locminé)
Viande de volaille : SBV (societe bretonne de volaille) Saint Jean brevelay
Le collège valorise ses déchets organiques par le compostage avec la société Compost in situ de Nantes.